Odkazy

Velká Británie je jednou ze zemí, kde je kampaň namířená proti balené vodě asi nejdále. Má velkou podporu politických kruhů i od šéfkuchařů špičkových restaurací. Vysvětlují Britům, že nemají mít trauma z toho, že budou považování za “socky”, žádají-li o “tap water”, tedy vodu z kohoutku.

Některé z londýnských restaurací se samy podepisují za tuto iniciativu a deklarují, že jsou “tap-water friendly”.

Budete-li mít cestu do Londýna, můžete si předem vybrat, kam zajít. Tyto restaurace nabízejí k jídlu vodu z kohoutku:

http://www.thisislondon.co.uk/standard/tap-water/list.html

Londýn je na špici, ale ani tam to nebylo zpočátku jednoduché:

„V době, kdy všichni utahujeme opasky, má volba vody z vodovodu před balenou větší smysl než kdykoliv předtím, a zároveň tak pomáháme snížit negativní dopad na životní prostředí“, prohlásil na margo iniciativy starosta Londýna, Boris Johnson.

Stejně pozitivně se k ní staví Harden’s, jeden z nejdůležitějších restauračních průvodců, který proklamuje svoje odhodlání „skoncovat s tyranií otázky „Perlivou či neperlivou?““

Jak se k iniciativě vyjádřila londýnská pobočka hnutí Slow Food: „Voda v restauracích, po přičtení spropitného, stojí až 5 liber. Pijte raději vodu z vodovodu a utrácejte více za víno – spokojená bude planeta i restauratéři!“

více:

http://www.gastroportal.org/gastro-trh/trendy/londynske-restaurace-serviruji-vodu-z-vodovodu-ve-stylovych-karafach